© Photo Upper Austria Tourism/Bad Ischl/Katrin Kerschbaumer: Vegetables in the pan at the Siruskogl Inn in Bad Ischl.

How the Salzkammergut tastes

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Recipes from the region

© Osternester - Heidi Zuschrader
Germteignester mit Zuckereiern schön angerichtet auf einer Platte.

Sweet Easter nests

© Vanillekipferl001_Heidi Zuschrader
Vanillekipferl in Glas angerichtet

Vanilla crescents

© Gebratene Forelle Spargel
Auf einem Teller wurde ein Stück gebratene Forelle in Spargelsauce mit Spargel und Kartoffeln serviert.

Roasted filet of trout

© Kasnocken
In einer Pfannen wurden Kasnocken serviert. Diese wurden mit gerösteten Speckkrusteln und frisch gehackter Petersilie garniert.

Hochberghaus Traditional Cheese Gnocchi

© SaiblingsAvocadoTatar
Eine Nahaufnahme eines Tatars, unten Avocado-Stücke darauf Saibling-Stücke, mit kleinen Salatblättern zur Dekoration.

Char Avocado Tartare

© Topfennockerl
Auf einem Teller wurden zwei Stück Topfennockerl angerichtet und mit Obst, Preiselbeersauce und einer Kugel Eis garniert und anschließend angezuckert.

Topfennockerl (curd cheese dumplings)

© Holzknechtnockn
Auf einem Teller liegen mehrere fertig gebacken Holzknechtnockn. Im Hintergrund werden in einer Pfanne noch weitere herausgebacken. Auch eine Schüssel mit weiterem Teig ist zu sehen.

Holzknechtnockn (Woodcutter Dumplings)

© TopfenhimbeerSchnitte
Kuchenteller mit Topfenhimbeer-Schnitte und Kaffeetasse im Hintergrund, im Vordergrund eine Gabel mit einem Kuchenstück.

Topfenhimbeer-Schnitte (Curd Cheese-Raspberry Cake)

© GebeizteLachsforelle
Ein weißes Teller voll mit Lachsstücken, auf der Seite mit Zitronenscheiben.

Pickled Rainbow Trout

© Lebkuchen
Mehrere Stück Lebkuchen liegen auf einer dunklen Oberfläche. Im Vordergrund liegt ein Lebkuchenherz auf das mit Zuckerschrift "Schnucki" geschrieben wurde.

Honey Gingerbread