Mürbteigkekse

Zutaten

300 g Mehl
200 g kalte Butter
100 g Zucker
2 Eidotter

Zubereitung

Alle Zutaten zu einen Teig verarbeiten.
Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen.

Danach den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2mm dick ausrollen.
Mit beliebigen Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170°C Ober und Unterhitze für ca. 8-10 Minuten backen.

Die Kekse auskühlen lassen.

Keksdeckel mit Staubzucker bestreuen und die Keksböden mit Marmelade bestreichen.
Danach den Deckel aufsetzten und leicht andrücken.