Italienische & Französische Brote
LIEVITO MADRE (LM) UND WEIZENSAUERTEIG
Lievito Madre (LM) ist die italienische Mutterhefe, ein fest geführter Weizensauerteig mit TA 150. Mild und triebkräftig soll er sein. Du erfährst wie man mit LM umgeht und was beim backen mit Weizensauerteig zu beachten ist.
Wir backen gemeinsam verschiedene Brote:
- Olivenbrot mit LM
- Baguette
- Ciabatta
- Französisches Boule mit Weizensauerteig
- Mini-Panettone
- Schoko-Milch-Brötchen mit LM
- Mohnweckerl
Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee
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E-Mailinfo@brot-und-leben.at
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Brot und Leben
Helga Graef
Kohlstatt 6e
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EUR 175,00 pro Person
- Für jedes Wetter geeignet
- Für Gruppen geeignet
- Für Alleinreisende geeignet
- Mit Freunden geeignet
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