Die Weinstube Spies in Gmunden steht für gemütliche Atmosphäre, gelebte Gastfreundschaft und sorgfältig ausgewählte Weine. Noch sorgfältiger ausgewählt sind die Zutaten der Gerichte. Besonderer Wert wird auf die regionale Herkunft der Produkte gelegt, die in liebevoller Handarbeit zu einzigartigen Gerichten weiterverarbeitet werden.

Dabei gilt das Prinzip: Die Zutaten dürfen für sich sprechen – ehrlich, pur und geschmackvoll. Die urige, traditionsreiche Einrichtung vermittelt genau jenes Wohlgefühl, das auch nach dem Genuss der Speisen bleibt. Gedimmtes Licht schafft eine warme, behagliche Stimmung, und die Einrichtung selbst erzählt Geschichten aus vergangenen Zeiten – ein Ort der einlädt zum Ankommen, Verweilen und Genießen.