© Foto Oberösterreich Tourismus GmbHMarc Schwarz Verkleidet für den Ebenseer Fetzenfasching vor dem Traunsee im Salzkammergut.
Eine für den Ebenseer Fetzenfasching verkleidete Person steht vorm Traunsee in Ebensee im Salzkammergut und präsentiert die Verkleidung. Der gesamte Körper ist mit bunten Fetzen geschmückt und das Gesicht ist hinter einer Holzmaske versteckt. Der Mann trägt einen Schirm.
Eine für den Ebenseer Fetzenfasching verkleidete Person steht vorm Traunsee in Ebensee im Salzkammergut und präsentiert die Verkleidung. Der gesamte Körper ist mit bunten Fetzen geschmückt und das Gesicht ist hinter einer Holzmaske versteckt. Der Mann trägt einen Schirm.
hledám
hledat
Zavřít

Masopustní zvyky v Solné komoře

Mezi bláznivým shonem a staletými zvyky: masopustní období se v Solné komoře slaví ve velkém a bujarém stylu. Tradice a lidová kultura se zde zapisují ve velké míře, když pestrý masopustní shon předznamenává poslední vrchol zimních zvyků.

Masopustní průvody a pestrobarevní šašci v Solné komoře

Když v Solné komoře začíná páté a nejveselejší období v roce, jsou kostýmy, masky a dobrá nálada na denním pořádku. Masopust se v Rakousku slaví v týdnech před postní dobou. Masopust začíná 11. 11. v 11:11, protože číslo 11 je považováno za číslo bláznů. Masopustní oslavy však začínají až po svátku Tří králů a délka masopustního období závisí na datu Velikonoční neděle. Na mnoha místech masopustní veselí vrcholí na masopustní úterý, kdy se konají pestré průvody.

V regionech Solné komory se dodržují nejrůznější masopustní zvyky a tradice, od Ebenseer Fetzen přes Ausseer Flinserl až po pestré masopustní průvody v Bad Ischlu, u jezera Attersee nebo v Mondsee - všude je to pestré a zábavné! Pestrá karnevalová zábava čeká i na malé návštěvníky - na jedné z mnoha dětských karnevalových akcí.

A žádná karnevalová zábava se samozřejmě neobejde bez karnevalových koblih! Zde se s vámi podělíme o náš oblíbený recept na tradiční pečivo od Heidi Zuschrader.

 

© Fetzenzug in Ebensee ©Heilinger
Eine Kostümierte Person steht auf einem verschneiten Steg vor einen See. Sie trägt eine Maske, Fetzen und einen kaputten Schirm. Im Hintergrund der See und verschneite Berge.

Traunsee-Almtal

Traunsee-Almtal

Ebenseer Fetzen

V Ebensee se celé město vyznačuje karnevalovým šílenstvím. Legendární průvod Ebenseer Fetzen již získal kultovní status a byl dokonce uznán za nehmotné kulturní dědictví UNESCO.

"Národní svátky" začínají na masopustní sobotu pestrým a veselým dětským karnevalovým průvodem, následující masopustní neděli pak městem procházejí dospělí šašci, kteří si během karnevalového průvodu Ebensee dělají legraci z místních událostí, politiky nebo různých osobností.

Vrcholem je však hadrový průvod (Fetzenzug) na Fetzenmontag. Hadráři nosí hadry ("Fetzen") a umně vyřezávané ("geschnegerte") dřevěné masky (tzv. larvy).

Aby je nikdo nepoznal, maskují si i hlas, aby mohli říkat nezkreslenou pravdu a nikdo je nepoznal. Večírek trvá tradičně až do rána následujícího dne.

Na masopustní úterý se děti opět dostanou na řadu při "Nuss-Nuß". Do pestrobarevného davu se házejí ořechy, pomeranče a sladkosti.

Masopust v Ebensee končí na Popeleční středu, kdy se na břehu řeky Traun pálí masopustní ohně s "Brieftaschlwaschen" (znamení, že po masopustu nezbyly žádné peníze) a v hostincích se koná Heringschmaus.

Karneval v Ebensee
© Faschingsumzug in Mondsee Tips Ebner
Faschingsumzug mit vielen maskierten Menschen in Mondsee.

Mondsee-Irrsee

Mondsee-Irrsee

Masopustní zvyky v Mondsee

V MondSeeLandu a sousedním regionu Flachgau vás na Weiberroas zvou četné spolky a hostinští. Ženy putují od hospody k hospodě, slaví a tančí. Zatímco dříve jezdily dámy na traktoru s přívěsem, nyní často cestují v kočárech. Kočí/šofér a muzikanti mají od žen zajištěno jídlo a pití. Vrcholem a zakončením masopustního veselí je masopustní úterý. Organizátoři masopustních průvodů vytvářejí vzrušující podívanou s hlasitou hudbou, dobrou atmosférou, jídlem a pitím. Zúčastněné spolky a instituce se prezentují propracovanými kostýmy a procházejí městem v průvodu, někdy s umělecky ztvárněnými vozy. V nabídce je spousta masopustních koblih, takže můžete hodovat a slavit ještě jednou před nadcházejícím půstem.

Karneval u jezera Mo
© Fasching ©Hörmandinger
Bild eines Faschingsumzuges. Alle Personen sind verkleidet. Auf einem Schild steht "Kasperl Theater"

Bad Ischl

Bad Ischl

Karnevalové tradice v Bad Ischlu

Masopustní tradice jsou v císařském městě také velmi důležité. Když se v městském muzeu vyvede Båder-Jågerl a jeho žena Gertraud ze svého letního příbytku, není v Bad Ischlu k masopustu daleko. Po celé generace slouží obě panenky ischlskému karnevalovému spolku jako princ a princezna. Sedí v kočáře a vedou masopustní průvody, než se na Popeleční středu vrátí do muzea.

Pestré masopustní dění v Ischlu sahá od tradičního Pfandler Faschingsgaudi přes Wilderer Sonntag a velký úterní průvod masek až po závěrečné masopustní kopání. Nejsou to však jen četné akce, které zvou k účasti na oslavách. Také stravovací zařízení v Bad Ischlu se plně věnují masopustnímu shonu, a to zejména o masopustním víkendu.

Båder (=doktor) Jågerl (v nářečí Jakob) je groteskní postava převlečená za vojáka přibližně z poloviny 18. století, s třírohým kloboukem a napudrovaným copem.Z letáku vydaného v roce 1872 u příležitosti svatby Jågerla a jeho ženy Gertraud se dozvídáme, že ji vytesal sochař v Pasově v roce 1742. Dvěma dcerám ischlského občana Dogmayra, které byly v Pasově na návštěvě, se hlava tak zalíbila, že si ji odvezly domů. Jågerl se rozhodl poprvé oženit v roce 1773, ale v roce 1809 mu Francouzi ukradli manželku a odvezli ji s sebou domů. Musel se také přestěhovat ke kupci Martinu Koglerovi, než chtěl bydlet v "Griesu". Nakonec se v roce 1876 oženil již mrzutý Jågerl s pannou Gertraud Grinsmayerovou, kterou jako vzor pro všechny panny vytvořil Josef Eisl, vulga "Wagner-Sepl", sochař v Eglmoosu č. 24. Role "Bådera" je v lidové slovesnosti známá jako šarlatán a zázračný muž, v etnologii často v roli šamana. Určité funkce měl Båder-Jågerl také při zrození předka ve čtvrti Gries v Bad Ischlu. Ačkoli postavy patří do 19. století, myšlenky, které za nimi stojí, jsou ještě starší. Po celé generace slouží Båder-Jågerl a jeho Gertraude ischlskému karnevalovému spolku jako princ a princezna ischlského karnevalu.

Karneval v Ischlu
© Zirkusdirektor Hund Max (c) Fuschlseeregion_Langmaier
Ein Hund mit Faschingshut und Krawatte sitzt im Schnee.

Jezero Fuschl

Jezero Fuschl

Karneval na jezeře Fuschl

Všech 6 obcí v regionu Fuschlsee pořádá nejrůznější karnevalové akce, od Gschnas až po ples sportovců. Nejsme karnevalovou baštou, ale kdo chce, může se obléknout - dokonce i někteří čtyřnozí přátelé si to užívají.

všechny události
© Fasching Wolfgangsee
Ein bunte Maske liegt auf Luftschlangen und Konfetti.

Wolfgangsee

Wolfgangsee

"Foschingtog, Foschingtog ... "

Pátá sezóna se na jezeře Wolfgangsee slaví ve všech třech obcích karnevalovými průvody a četnými karnevalovými bály. K nejvýznamnějším událostem zde patří karneval na pódiu v St. Gilgenu a běh He & She Run v Rußbachu/St. Wolfgang o masopustní sobotě, stejně jako masopustní zábava v obchodech Strobl ve Stroblu o masopustním úterý.

Všechny události
© Fasching Attersee jianxiang-wu
Faschingsumzug am Attersee.

Attersee-Attergau

Attersee-Attergau

Poplach s konfetami v regionu Attersee-Attergau

Večírky, koblihy a kostýmy - až v regionu Attersee-Attergau nastane pátá sezóna, můžete se na mnoha místech těšit na pestré karnevalové aktivity. Živé maškarní večírky a tradiční masopustní průvody lákají do ulic místní obyvatele i sváteční hosty. Karnevalové období přináší bohatě naplněný kalendář akcí.

Po divokých oslavách na masopustní pondělí a masopustní úterý přijdou na řadu slanečkové hody na Popeleční středu. V hostincích a restauracích kolem jezera Attersee na vás čekají úžasné rybí hody.

Karneval na Attersee
© Faschingsdeko Ulli-Hillbrand
Verschiedene Faschingsutensilien und Faschingsdeko.

Dachstein-Salzkammergut

Dachstein-Salzkammergut

Masopustní tradice v regionu Dachstein Salzkammergut

Konečně je to zase tady! Pátá sezóna je před námi: Karneval je za dveřmi a s ním i pestrý ruch v ulicích. Kostýmované zábavy a tradiční masopustní průvody v regionu Dachstein-Salzkammergut lákají do ulic místní obyvatele i sváteční hosty.

Ať už na masopustním průvodu o masopustním úterý v Bad Goisernu nebo Obertauernu, na dětském karnevalu nebo karnevalovém bále - četné masopustní akce v prázdninovém regionu Dachstein-Salzkammergut zvou k převleku a oslavě!

všechny události

Recept na masopustní koblihy z trouby

Složení:

Množství vystačí přibližně na 10 až 12 koblih.


Na těsto:

400g wheat flour (type 480 or 700)
2 egg yolks
1/2 cube of fresh yeast
180 ml milk
50 g butter (room temperature)
50 g granulated sugar
1 pkg vanilla sugar
Pinch of salt


Also:

60 g másla na potření
6-8 lžic džemu na náplň
trochu moučkového cukru.

Příprava:

Zahřejte mléko v hrnci na vlažné, rozdrobte do něj čerstvé droždí a míchejte, aby se droždí rozpustilo (nejlépe metličkou). Do mísy dejte mouku, žloutky, máslo a sůl. Poté do mléka vmíchejte cukr a vanilkový cukr a vlijte do mísy. Těsto hněťte nejprve 1-2 minuty při nízkých otáčkách a poté přibližně 5 minut při středních otáčkách pomocí kuchyňského robotu.
Poté těsto přikryjte a nechte odpočívat na teplém místě přibližně 30-40 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem. (Lze také péct v troubě při 50 stupních horního a dolního ohřevu).

Rozpusťte zbývající máslo a nechte mírně vychladnout. Předehřejte troubu na 180 stupňů horního/spodního ohřevu. Vykynuté těsto rozdělte na 70-80 g kousky a vytvarujte z nich kolečka. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a mírně je zploštěte. Poté opět přikryjte a nechte přibližně 30 minut odpočívat - dokud nejsou kousky těsta dvakrát vyšší. Potřete je polovinou rozpuštěného másla a pečte 15 minut dozlatova.

Meruňkový džem zahřejeme (nevaříme) a nalijeme do zdobicího sáčku s dlouhou tryskou. Koblihy vyjmeme z trouby a ihned je potřeme zbylým rozpuštěným máslem a posypeme trochou moučkového cukru. Ještě vlažné koblihy naplníme džemem a necháme vychladnout. Poté koblihy znovu posypeme moučkovým cukrem.

 

Eine Frau bläst Konfetti in die Luft.
Na všechny karnevalové akce
v Solné komoře
© Fasching Attersee erik-brolin