© Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Marc Schwarz: Verkleidet für den Ebenseer Fetzenfasching vor dem Traunsee im Salzkammergut.
Eine für den Ebenseer Fetzenfasching verkleidete Person steht vorm Traunsee in Ebensee im Salzkammergut und präsentiert die Verkleidung. Der gesamte Körper ist mit bunten Fetzen geschmückt und das Gesicht ist hinter einer Holzmaske versteckt. Der Mann trägt einen Schirm.
hledám
hledat
Zavřít

Masopustní zvyky v Solné komoře

Mezi bláznivým shonem a staletými zvyky: masopustní období se v Solné komoře slaví ve velkém a bujarém stylu. Tradice a lidová kultura se zde zapisují ve velké míře, když pestrý masopustní shon předznamenává poslední vrchol zimních zvyků.

Masopustní průvody a pestrobarevní šašci v Solné komoře

Když v Solné komoře začíná páté a nejveselejší období v roce, jsou kostýmy, masky a dobrá nálada na denním pořádku. Masopust se v Rakousku slaví v týdnech před postní dobou. Masopust začíná 11. 11. v 11:11, protože číslo 11 je považováno za číslo bláznů. Masopustní oslavy však začínají až po svátku Tří králů a délka masopustního období závisí na datu Velikonoční neděle. Na mnoha místech masopustní veselí vrcholí na masopustní úterý, kdy se konají pestré průvody.

V regionech Solné komory se dodržují nejrůznější masopustní zvyky a tradice, od Ebenseer Fetzen přes Ausseer Flinserl až po pestré masopustní průvody v Bad Ischlu, u jezera Attersee nebo v Mondsee - všude je to pestré a zábavné! Pestrá karnevalová zábava čeká i na malé návštěvníky - na jedné z mnoha dětských karnevalových akcí.

A žádná karnevalová zábava se samozřejmě neobejde bez karnevalových koblih! Zde se s vámi podělíme o náš oblíbený recept na tradiční pečivo od Heidi Zuschrader.

 

© Fetzenzug in Ebensee ©Heilinger
Eine Kostümierte Person steht auf einem verschneiten Steg vor einen See. Sie trägt eine Maske, Fetzen und einen kaputten Schirm. Im Hintergrund der See und verschneite Berge.

Traunsee-Almtal

Otočit kartu
© Fasching ©Hörmandinger
Bild eines Faschingsumzuges. Alle Personen sind verkleidet. Auf einem Schild steht "Kasperl Theater"

Bad Ischl

Otočit kartu
© Fasching Attersee jianxiang-wu
Faschingsumzug am Attersee.

Attersee-Attergau

Otočit kartu
© Faschingsumzug in Mondsee Tips Ebner
Faschingsumzug mit vielen maskierten Menschen in Mondsee.

Mondsee-Irrsee

Otočit kartu
© Zirkusdirektor Hund Max (c) Fuschlseeregion_Langmaier
Ein Hund mit Faschingshut und Krawatte sitzt im Schnee.

Jezero Fuschl

Otočit kartu
© Faschingsdeko Ulli-Hillbrand
Verschiedene Faschingsutensilien und Faschingsdeko.

Dachstein-Salzkammergut

Otočit kartu

Recept na masopustní koblihy z trouby

Složení:

Množství vystačí přibližně na 10 až 12 koblih.


Na těsto:

400g wheat flour (type 480 or 700)
2 egg yolks
1/2 cube of fresh yeast
180 ml milk
50 g butter (room temperature)
50 g granulated sugar
1 pkg vanilla sugar
Pinch of salt


Also:

60 g másla na potření
6-8 lžic džemu na náplň
trochu moučkového cukru.

Příprava:

Zahřejte mléko v hrnci na vlažné, rozdrobte do něj čerstvé droždí a míchejte, aby se droždí rozpustilo (nejlépe metličkou). Do mísy dejte mouku, žloutky, máslo a sůl. Poté do mléka vmíchejte cukr a vanilkový cukr a vlijte do mísy. Těsto hněťte nejprve 1-2 minuty při nízkých otáčkách a poté přibližně 5 minut při středních otáčkách pomocí kuchyňského robotu.
Poté těsto přikryjte a nechte odpočívat na teplém místě přibližně 30-40 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem. (Lze také péct v troubě při 50 stupních horního a dolního ohřevu).

Rozpusťte zbývající máslo a nechte mírně vychladnout. Předehřejte troubu na 180 stupňů horního/spodního ohřevu. Vykynuté těsto rozdělte na 70-80 g kousky a vytvarujte z nich kolečka. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a mírně je zploštěte. Poté opět přikryjte a nechte přibližně 30 minut odpočívat - dokud nejsou kousky těsta dvakrát vyšší. Potřete je polovinou rozpuštěného másla a pečte 15 minut dozlatova.

Meruňkový džem zahřejeme (nevaříme) a nalijeme do zdobicího sáčku s dlouhou tryskou. Koblihy vyjmeme z trouby a ihned je potřeme zbylým rozpuštěným máslem a posypeme trochou moučkového cukru. Ještě vlažné koblihy naplníme džemem a necháme vychladnout. Poté koblihy znovu posypeme moučkovým cukrem.

 

Eine Frau bläst Konfetti in die Luft.
Na všechny karnevalové akce
v Solné komoře
© Fasching Attersee erik-brolin