Highland Cattle Farm Amtamann

Prémiové bio hovězí maso značky Highlandbeef

Partnerský podnik iniciativy „Schmecktakuläres Almtal“

Amtmannhof (čistě masozpracovatelský podnik – ŽÁDNÉ PROHLÍDKY)

Náš rodinný podnik se nachází v centru obce Grünau v údolí Almtal.
Na našich pastvinách se přirozeným způsobem pase přibližně 70 kusů skotského skotu plemene Highland. Telata zůstávají u matky až do věku jednoho roku. Jelikož se krávy nedojí, zdravé mateřské mléko je vyhrazeno výhradně pro telata. Plemenný býk „Mackenzie“, zvaný „Mecki“, nám přináší četné potomstvo.

Tato robustní a nenáročná zvířata se živí výhradně senem, siláží a trávou. Skot skotské vysočiny je známý svým vynikajícím, jemně vláknitým masem s nízkým obsahem tuku a cholesterolu. Porážku provádí náš regionální řezník. Po krátké době zrání je maso odborně rozporcováno, jednotlivé části jsou označeny jménem a zabaleny do vzduchotěsných obalů. Prodej probíhá na základě předobjednávky přímo z farmy, po dalším zrání.