Genussladen im Agrarbildungszentrum Salzkammergut

"Lekkernijen uit het Salzkammergut" – Boerderijwinkel in het natuurpark Attersee – Traunsee – Partnerbedrijf

Delicatessenwinkel en school – in het landbouwopleidingscentrum Salzkammergut in Altmünster is de filosofie van gezonde, seizoensgebonden en regionale levensmiddelen volledig tot bloei gekomen.

Op 29 maart 2012 werd de eigen delicatessenwinkel van de school geopend onder de bescherming van LAbg. Michaela Langer-Weninger. Zij is voorzitter van de vereniging „Samenwerking van boeren die hun producten rechtstreeks verkopen in de districten Gmunden en Vöcklabruck“.

Tijdens de praktijklessen wordt uit regionale grondstoffen in verschillende verwerkingsstappen een lekkernij gecreëerd die een genot is voor zowel het gehemelte als het oog. De jongeren hebben perfect begrepen hoe ze de hoogwaardige producten met enthousiasme en een perfecte marketing in de delicatessenwinkel kunnen presenteren en verkopen. Belangrijk om te weten is dat het AgrarBildungsZentrum Salzkammergut in de toekomst de perfecte opleiding tot directe verkoper aanbiedt, want hij staat garant voor de regionaliteit en seizoensgebondenheid in onze regio. Naast delicatessen en hartige hapjes zullen er in de toekomst ook mooie en decoratieve producten in de winkel worden aangeboden. Het ABZ is een partnerbedrijf van het natuurpark Attersee-Traunsee.

Samenwerkingen met boeren uit de omgeving, die ondersteuning bieden, zijn belangrijke leer- en ervaringsmomenten voor de jongeren. Er kan alleen sprake zijn van samenwerking en elkaar steunen. Tegen elkaar werken leidt niet tot vooruitgang en werpt geen goed licht op een agrarische ondernemer. Wie samenwerkt, wint aan levenskwaliteit en grootsheid, en dat is wat onze jeugd in de toekomst nodig heeft. Enthousiaste boeren, die vol passie zijn in wat ze doen, zijn de garanten voor onze voedselvoorziening, want alleen zij zullen, als ze plezier hebben in de landbouw, deze ook blijven beoefenen. In het ABZ Salzkammergut wordt dit vuur aangewakkerd, doorgegeven en beleefd.