Café und Bäckerei Baumgartner

Bij Baumgartner gaan gezelligheid en gastvrijheid hand in hand. Wij weten dat smaak een traditie is.

Smaak is een traditie

Het traditionele ambacht neemt in ons bedrijf een belangrijke plaats in. Onze recepten worden al generaties lang binnen de familie doorgegeven, waardoor we volledig kunnen afzien van kant-en-klare bakmixen.

Door het gebruik van lokale ingrediënten dragen we niet alleen bij aan een beter milieu, maar weten we ook precies waar onze ingrediënten vandaan komen.

Bij rogge en spelt gaat onze filosofie zelfs nog verder. „Alles uit één hand tot aan het eindproduct“ is hier het motto. Het graan wordt op onze eigen velden verbouwd, zelf gemalen en vervolgens in de bakkerij gebakken.

Heerlijk traditioneel vakmanschap

De bekende „Baumi-smaak“ komt niet zomaar uit de lucht vallen. Het zijn de recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven, de oergranen die we van het zaaien tot het afgewerkte gebak nooit uit het oog verliezen, en het zuurdesem uit het oude houten vat, dat ons brood en gebak de onmiskenbare, authentieke smaak geeft. Dit zijn geen marketingstrategieën van ons, maar puur een zaken van het hart.

Onze specialiteiten

Traditie staat bij ons hoog in het vaandel. Het is dan ook vanzelfsprekend dat we voor elk seizoen de bijbehorende specialiteiten voor u bakken, die tot ver buiten de regionale grenzen bekend zijn. Ons bekende fruitbrood is vooral populair tijdens de kerstperiode. Het ‘Beugerl’ in de vastentijd mag net zo min ontbreken als het paasbrood met Pasen.

De mens leeft niet van brood alleen

Daarom vind je naast onze bakproducten bij ons in de winkel nog veel meer producten uit de regio – van verse boerenmelk in flessen en eieren van scharrelkippen tot lekkernijen van maître chocolatier Wenschitz.

De nieuwe gezelligheid

Sinds de verbouwing in 2019 is de oude winkel omgetoverd tot een moderne verkoopruimte. Het nieuwe, aangrenzende café met zijn stijlvolle ambiance valt op door de stedelijke uitstraling en authentieke accenten. In deze oase van welzijn is plaats voor maximaal 45 gasten. Bij mooi weer openen we ons terras met 30 zitplaatsen.