cafe and bakery Baumgartner

V Baumgartneru se snoubí útulnost s pohostinností. Víme, že chuť má svou tradici.

Chuť má svou tradici

Tradiční řemeslo má v našem podniku vysokou prioritu. Naše recepty se v rodině předávají z generace na generaci, a proto se můžeme zcela obejít bez hotových pekařských směsí.

Díky tomu, že při výběru surovin upřednostňujeme regionální původ , nejenže přispíváme k ochraně životního prostředí, ale také přesně víme, odkud naše suroviny pocházejí.

U žita a špaldy jde naše filozofie ještě dál. Naším heslem je „vše z jedné ruky až po hotový výrobek“. Obilí pěstujeme na vlastních polích, sami ho meleme a poté z něj v pekárně pečeme.

Lahodné tradiční řemeslo

Známá „chut' Baumi“ nevznikla náhodou. Jsou to recepty, které se předávají z generace na generaci, původní obiloviny, které od výsevu až po hotové pečivo nikdy nespustíme z očí, a kvas ze starého dřevěného sudu, který našemu chlebu a pečivu dodává nezaměnitelnou, tradiční chuť. To vše nejsou žádné naše marketingové strategie, ale čistě záležitost srdce.

Naše speciality

Tradici v pekárně u nás bereme velmi vážně. Je proto zcela samozřejmé, že pro každé roční období pro vás pečeme vhodné speciality, které jsou známé daleko za hranicemi regionu. Náš proslulý ovocný chléb je obzvláště oblíbený v období Vánoc. Beugerl v postním období nesmí chybět o nic méně než velikonoční chléb.

Člověk nežije jen z chleba

Z tohoto důvodu u nás v obchodě kromě pečiva najdeš i mnoho dalších regionálních produktů – od čerstvého farmářského mléka v lahvích, vajec z volného chovu až po lahůdky od mistra čokoládníka Wenschitze.

Nová útulnost

Od rekonstrukce v roce 2019 se stará prodejna proměnila v moderní prodejní prostor. Nová přilehlá kavárna ve stylovém prostředí zaujme městskou atmosférou a tradičními prvky. V této oáze pohody najde místo až 45 gurmánů. Za pěkného počasí otevíráme naši venkovní terasu s 30 místy k sezení.