A2-milk farm Family Wallner-mountain farm shop-milk manufactory Salzkammergut

Čerstvé regionální produkty a mléčné výrobky A 2 z vlastní výroby

V našem horském farmářském obchodě najdete jedinečné speciality!

Především mléčné výrobky A2 v obrovském výběru:

tvrdé, krájené a měkké sýry, lahodné jogurty, tvaroh, jogurtové nápoje,

pálenky a likéry

A2 rohlíky z syrovátky, žitný chléb, chléb se slunečnicovými semínky, 100 % přírodní kvas

Vína Gerharda J. Lobnera od naší neteře a synovce Benity Lobnerové a Josefa Lobnera z Mannersdorfu

Zcela nově dorazilo:

sýrařské máslo, šlehačka, kyselá smetana, podmáslí a medové mléko s senovým mlékem ze zážitkové sýrárny Anna-Maria Wechselberger v Zillertalu

Rybí speciality z ekologické farmy Kronawitter ze Scharnsteinu/Grünau

A2 sýrové knedlíky, A2 mléčné lívance, A2 mléčné čokoládové muffiny, lesní ovocná marmeláda, sýrová klobása z divoké zvěřiny, sádlo na smažení, chléb z přírodního kvásku od Barbary Steinhäsuler z Imbissstube St. Konrad

Hříbky, sádlo, uzené maso a knedlíky s krvavými klobáskami od Wernera Dillyho z „Knödel Werkstatt Rosenau am Hengstpass“

Směsi koření od Schneiderbauer Gewürze z Innviertelu v Lambrechtenu

Med, „Lippenschmeichler“, „Körperschmeichler“ a voskové utěrky od Bee Paula Johanna Paul ze Scharnsteinu

Sunfessa, Hanfessa, čokoláda s medem a vlašskými ořechy, konopný olej, slunečnicový olej z biofarmy Schickmaier z Pettenbachu

Beuschel ve sklenici od kuchaře Christopha Gallnera

Domácí vzduchem sušené těstoviny v mnoha variantách od Reifinger z Inzersdorfu

Žitná, pšeničná a špaldová mouka a krupice z mlyna Bamberger Mühle v Behambergu

Mléko A2 – rodina Wallnerových

Co je to mléko A2?
Mléko A2je běžné mléko bez genetických modifikací od speciálně vybraných krav, které přirozeně produkují ß-kasein typu A2A2.

Maria a Fritz Wallnerovi žijí a hospodaří společně se svými třemi dětmi a rodiči na idylickém statku v nadmořské výšce 600 m v Scharnsteinu. Statek je součástí nádherné přírodní krajiny se svěžími loukami a zachovalými lesními porosty. Kromě chovu dojnic a lesnictví se rodina Wallnerových věnuje také výrobě ovocných destilátů a likérů. V současné době chovají ve stodole s výběhem 40 kusů skotu plemene Fleckvieh. Fritz vystudoval zemědělskou odbornou školu, Maria je vystudovaná průmyslová obchodnice a sama pochází z rodiny mléčných farmářů.