GustaF. Meat Boutique

Vzácné maso

V GustaF. Masné butiku kombinujeme tradici a inovaci, abychom posunuli požitek z masa dál, perfekcionovali ho a vrátili potravině maso úctu, kterou si zaslouží! Zaměřujeme se na staré plemena hospodářských zvířat, jako jsou skot a prasata, humánní chov a krmení, bezstresové porážky a kontrolované, zcela speciální zrání masa. S pomocí původních a moderních metod zrání Vás zavedeme do nových aromatických dimenzí. Kromě toho u nás dostanete nejen neobvyklé kusy skotu a prasat, ale přesně to kus, který individuálně vyhovuje Vám a Vaší příležitosti.

Setkání pro gurmány

Kromě kvalitního místního masa zvířat se v našem butiku také nacházejí chlazená speciální piva, zvláštní vína, stejně jako gin, rum a whisky z regionu jako tekuté společníky. K tomu ještě domácí omáčky, ruby, chutné koření, nože, grilovací nářadí a spousta suvenýrů a dárků na téma požitků.

Naše nabídka

Zrání masa
Dry- & Aqua Aging, Butter- & Wagyu-Fat-Aging, Zirben- & Bienenwachs-Aging, Rotwein- & Whisky-Aging, Asche-Aging

Steaky, speciální kusy & BBQ

• Porterhouse, T-Bone, Club, Tomahawk, Rib Eye, Strip Loin (Beiried), Tenderloin (Filet) atd.
• Flank, Skirt, Teres Major, Tri Tip, Hanging Tender atd.
• Brisket, Beefhammer, Beefribs, Boston Butt, Vepřová břicho, Vepřové žebra (Baby back, St. Louis Cut) atd.

Speciální delikatesy
Od řezníků a farmářů z regionu, jako jsou např. nejjemnější grilovací a klobásky, salám a sušená šunka, slanina a svačinové klobásky a mnoho dalšího.

Jehněčí & zvěřina
Bio jehněčí maso & zvěřina z Pongau

Těšíme se na Vaši návštěvu.