Farmářská prodejna Hofkäserei Doff ve Straß im Attergau

Eva a Markus Hemetsbergerovi otevřeli svůj farmářský obchod a sýrárnu v dubnu 2021. Kromě toho, že zpracovávají mléko přímo z vlastní farmy, je pro ně důležité, aby mohli svým zákazníkům poskytnout volný a přímý pohled na výrobu. Ve farmářském obchodě jsou k dostání produkty vlastní výroby, včetně "Kronbergeru", a také četné regionální produkty od distribučních partnerů.

Sortiment bohatý na sýry z vlastní rodinné sýrárny & Der Kronberger
Rodina Hemetsbergerů z Horního Rakouska v oblasti Solné komory vyrábí vlastní sortiment, který zahrnuje polotvrdé sýry, Camenbert, farmářskou fetu, sýrové kuličky a ovocné jogurty. Určitě byste měli ochutnat sýr "Den Kronberger", pojmenovaný podle místní hory Evy Hemetsbergerové. Tento polotvrdý sýr zraje v červené mazové kultuře přibližně 6-8 týdnů a lze ho koupit po kusech podle potřeby. Mírně pikantní sýr z plnotučného mléka s 55 % fit lze použít na různé způsoby a je ideální také pro přípravu Kaspressu nebo Jausenködelu.
 
Farmářská prodejna s přímým výhledem do výroby - každou sobotu od 14:00 do 17:00 hod.
Veškeré produkty je možné zakoupit ve farmářské prodejně Doff v obci Sagerer ve Straß im Attergau. Při budování farmářské prodejny bylo pro rodinu důležité, aby zákazníci měli přímý pohled do sýrárny. Z farmářské prodejny můžete přes výlohu nahlédnout přímo do farmářské sýrárny v Attergau. Zákazníci by měli vidět, odkud výrobky pocházejí. Farmářská prodejna je otevřena každou sobotu od 14:00 do 17:00 hodin.

"Došli jsme až na konec kruhu" - můžete se podívat, odkud pocházejí suroviny pro výrobu výrobků.
Na farmě Hemetsberger je vše dohledatelné, od krmiva pro krávy přímo z vlastní pastviny přes čerstvé syrové mléko až po domácí výrobek. Mléko pro farmářskou sýrárnu pochází přímo ze stáje za rohem. Kromě sýrárny zpracovávají také většinu vlastního masa, včetně uzenin a hovězího. Dobrý chov zvířat je pro ně obzvlášť důležitý. S řeznictvím Maier z Pöndorfu našli regionálního partnera s krátkými dopravními trasami.
 
Vlastní produkce a regionální distribuční partneři z oblasti Solné komory
Kromě produktů vlastní výroby jsou v prodejně farmy Doff k dispozici i další regionální produkty od distribučních partnerů:
Přírodní kosmetika Greenskin
Přírodní sůl
Džem a kozí sýr Veronika Spitzer
Těstoviny a vejce z Biohof Pichler
Medové výrobky od Wolfganga Wiedelroitera
Oleje a obiloviny z Biohof Hemetsberger v Berg im Attergau
Jemné pálenky od Kurta Kroissla
Jak se dostat do farmářské prodejny Hofkäserei Doff
Příjezd od St. Georgen im Attergau: Přímo v centru Straß im Attergau odbočte před hasičskou zbrojnicí Straß im Attergau doleva a pokračujte několik set metrů po silnici. Na křižovatce Güterweg Ross-Roith odbočte vlevo. Po krátkém úseku do kopce naleznete po levé straně zemědělský obchod.