Bakery Reingruber at Marktplatz

Čistá pekárenská kultura: tradice od roku 1688

V domě na adrese Marktplatz 11 v Gmundenu se podle dochovaných záznamů v roce 1587, pravděpodobně však již mnohem dříve, provozovalo pekařské řemeslo. Rodina Reingruberů začala péct chléb v roce 1688 a v roce 1827 získala dům v gmundenské čtvrti „Bäckerwinkel“. V průběhu staletí pekárna odolávala nepříznivým historickým okolnostem a provoz se postupně rozvíjel. V posledních letech se v domě střídala jedna stavba za druhou a sotva byla jedna stavba dokončena, už bylo všechno zase příliš malé.

V roce 2019 byla po několik let trvající fázi plánování zahájena výstavba nové pekárny v sousední obci Pinsdorf. A tak v sobotu 23. května 2020, po téměř půl tisíciletí, opustily poslední slané tyčinky úctyhodnou starou pekárnu na Marktplatz 11!

Od pondělí 25. května 2020 si nyní 16 kvalifikovaných pekařek a pekařů užívá skvělé pracovní podmínky v nové výrobní budově! Všichni přinášejí esenci staletých pekařských zkušeností do nové éry – a generace Reingruberů 9, 10 a 11 jsou přímo v centru dění, nejenom v pozadí!