Kurz pečení chleba: celozrnné kváskové chleby s Helgou Graefovou
4866 Unterach am Attersee
URKORN - jedná se o staré odrůdy obilí, jako je emmer, víceleté žito nebo kamut. Mají výraznou oříškovou chuť a obsahují více bílkovin, minerálů a vitaminů než běžné odrůdy. Obvykle se také pečou jako celozrnné mouky.
Z těchto obilovin pečeme speciální chleby s použitím kvásků, kváskových těst a vařených kousků.
Registrace v sekci: Helga Graef, +43 650 3054144, info@brot-und-leben.at.
Další informace: https://www.brot-und-leben.at
DENNÍ KURZ
od 9.00 do 16.00 hodin
- Vše o celozrnných a starověkých obilovinách
- Předkynuté těsto a pečení s minimálním přídavkem droždí (v rozsahu g)
- Namlít si ho sami, nebo koupit?
- Kvásek
- Co je třeba zvážit u celozrnných chlebů
- Hnětení a šlehání těsta
- Kdy je dosaženo správného bodu kynutí?
- Tvarování bochníků a pečiva
- Tipy, jak dobře péct v troubě
- Pára/parní vaření - kdy a jak?
- Jak používat pec na dřevo
- Spousta znalostí a technik pečení chleba
CENA 175,-- € na osobu včetně DPH
- Čerstvý vegetariánský oběd - domácí bylinkové pesto
- Káva a dezert
- Bochník chleba a různé pečivo s sebou
- Kvásek (startér) s sebou
- Podrobné recepty a pokyny a
- Den u jezera Attersee s nezapomenutelnými dojmy!
Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee
mobilní+43 650 3054144
E-Mailinfo@brot-und-leben.at
webwww.brot-und-leben.at
Zákonné kontaktní údaje
Brot und Leben
Helga Graef
Kohlstatt 6e
AT-4866 Unterach am Attersee
info@brot-und-leben.at
http://www.brot-und-leben.at
Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee
E-Mailinfo@brot-und-leben.at
webhttp://www.brot-und-leben.at
175,-- € na osobu včetně DPH.
Zahrnuje:
- Čerstvý vegetariánský oběd - domácí bylinkové pesto
- Káva a dezert
- Bochník chleba a různé pečivo s sebou
- Kvásek (startér) s sebou
- Podrobné recepty a pokyny a
- Den u jezera Attersee s nezapomenutelnými dojmy!
- Vhodné za každého počasí
- Vhodné pro skupiny
- Vhodné pro školní třídy
- Vhodné pro seniory
- Vhodné pro jednotlivce
- Vhodné s přáteli
- Vhodné ve dvou
O informace požádejte na výše uvedeném kontaktu.
Navrhnout změny
Prosím, sdělte nám, jak můžeme zlepšit kvalitu tohoto objektu, nebo zda se na této stránce nacházejí nesprávné informace (např. otevírací doba, kontaktní údaje atd.).
Pole označená * jsou povinná
