--- title: Forellenhof Wieselmühle url: "https://www.salzkammergut.at/salz-in-der-suppe/betriebe/forellenhof-wieselmuehle.html" image: "https://www.salzkammergut.at/fileadmin/user_upload/salzkammergut/1_Logos_Grafiken/Destinationslogos-Kleinstversion-WEB-8.png" date: 2026-02-04 modified: 2026-02-04 --- # Forellenhof Wieselmühle [ ![Leckere Fischvariation schön angerichtet mit dem Rezept am Bild](https://www.salzkammergut.at/fileadmin/_processed_/1/e/csm_Leckere_Fischvariation_Forellenhof_Wieselm%C3%BChle_262d6c4e4b.jpg "Fischvariation_Forellenhof_Wieselmühle") Forellenhof Wieselmühle Grünau ](https://www.wieselmuehle.at/) © Copyright öffnen © Fischvariation_Forellenhof_Wieselmühle Copyright schließen Forellenhof-Wieslmühle ---------------------- Herzlich Willkommen im Forellenhof-Wieslmühle in Grünau im Almtal. Wir sind ein familiär geführter Gastbetrieb in herrlicher Lage mit Ausblick auf die umliegende Bergwelt. Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen! Die rustikale Ausstattung des Restaurants bietet angenehme Atmosphäre für ein genussvolles Miteinander mit Freunden. Vom großen Saal mit Blick auf den Weiher über mehrere Stüberl, wo Sie auch ungestört eine Familienfeier oder Geschäftsessen abhalten können, bieten wir Ihnen 120 Sitzplätze in 4 Gaststuben! Im Sommer haben wir unseren Gastgarten neben dem Weiher geöffnet - das sommerliche Vergnügen! Besonders die frischen Forellengerichte aus der Wieselmühle sind weithin bekannt. Die Qualität der Zutaten ist für unsere Küche das Wichtigste und das schmeckt man auch! ### Salz in der Suppe - Spezial: Forellenfilet gebraten auf Bandnudeln mit Kräutersauce und grünem Salat Smashburger mit Pommer und BBQ Sauce **Produzenten:** Naturhof Kronawitter, Partnerbetrieb von Schmecktakuläres Almtal, aus Grünau: Forelle Biobauernhof Amtmann, Partnerbetrieb von Schmecktakuläres Almtal, aus Grünau: Rind © Copyright öffnen © Forellenhof Wieselmuehle Copyright schließen ![Außenansicht vom Forellenhof Wieselmuehle im Sommer](https://www.salzkammergut.at/fileadmin/_processed_/9/e/csm_Forellenhof_Wieselm%C3%BChle_in_Gr%C3%BCnau_94fa1f46cf.jpg "Forellenhof Wieselmuehle") © Copyright öffnen © Forellenhof Wieselmuehle Fischen Copyright schließen ![Fischer hält frisch gefangenen Fisch und einen Kescher in den Händen](https://www.salzkammergut.at/fileadmin/_processed_/7/6/csm_Forellenhof_Wieselm%C3%BChle_in_Gr%C3%BCnau_01_a78d859848.jpg "Forellenhof Wieselmuehle Fischen") Kontakt ------- **Forellenhof-Wieselmühle** Landstraße 73 4645 Grünau im Almtal Telefon [ +43 7616 8250 ](tel:+4376168250) Mobil [ +43 7616 8923 ](tel:+4376168923) Fax [ +43 7616 825054 ](tel:+437616825054) E-Mail: Web: [www.facebook.com/wieselmuehle.forellenhof](https://www.facebook.com/wieselmuehle.forellenhof "neues Fenster") Web [gruenau.erkunden.at/de/forellenhof-wieselmuehle](http://gruenau.erkunden.at/de/forellenhof-wieselmuehle "neues Fenster")