Wenn die Bauern ihre „Sommerarbeit“ abgeschlossen haben und die Felder ein letztes Mal mähen, Obst und Gemüse aus den Gärten geerntet haben, dann wird es wieder ruhig und der Herbst zieht ein. Die Bauern verarbeiten die frische Auslese zu kulinarischen Köstlichkeiten, danken dem Herren mit einer Erntedankkrone und schmücken die Kühe für den Almabtrieb.

Es ist die Zeit der Heimkehr, der Festlichkeiten und der Begegnungen. Einheimische und Gäste treffen sich und feiern gemeinsam den Ausklang des Sommers. Jung und Alt tauschen Erinnerungen aus, erzählen von Tradionen, Bauern- oder Wetterregeln und den besten Rezepten aus der Bauernkuchl. Dazu erklingen beschwingte G’stanzln, es wird g’sungen und g’spielt, getranzt und geplattelt.

Der Fuschlsee mit seinen Bauernherbst-Orten Fuschl am See, Hof bei Salzburg, Faistenau und Thalgau bildet die perfekte Kulisse für den Salzburger Bauernherbst: 40 Almbauern laden entlang der 150 Kilometer Wanderwege zur kulinarischen Einkehr, wunderschöne Radrouten und der See selbst sorgen für ein unvergessliches Natur- und Genusserlebnis. Eine Uferwanderung samt Zillenschifffahrt und einer geräucherten Forelle in der Schlossfischerei gehört mit zum Schönsten, was der Herbst im Salzkammergut zu bieten hat.

Kaiserlicher Bauernherbst
Ganz im Stile der k.u.k-Tradition begrüßt die Kaiserstadt Bad Ischl ihre Gäste: Im Bauernherbst gibt es hier Almfeste, Bauernmärkte und den traditionellen Almabtrieb. Ausflügler genießen in Bad Ischl einen grandiosen Weitblick über die Berg- und Seenlandschaft bis hin zum Dachsteingletscher.