Kriemandl-Ripperl

serviert mit frischem Brot

Die Zutaten auf einen Blick

Ripperl mit einem scharfen Messer in Stücke (je 2 – 4 Rippen) schneiden und mit Salz und Pfeffer einreiben.
Einen Bräter oder ein tiefes Backblech mit Schweineschmalz einfetten, geviertelte Zwiebel und blättrig geschnittenen Knoblauch gleichmäßig darauf verteilen und die gewürzten Ripperl darauf legen.
Wasser untergießen und bei 180° ca. 2 Stunden im Rohr braten.
Nach einer halben Stunde Bratzeit wieder mit Wasser aufgießen und später von Zeit zu Zeit immer wieder mit eigenem Saft übergießen.

Wir wünschen guten Appetit!

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