Grimmingwurz´n

2012: 1 Haube, 14 Punkte

Rainer Vergud bietet Feines in gemäßigt-kreativer Zubereitung.

„…sowohl der rosa Lammrücken in der Bärlauchkruste auf Spargel-Jungzwiebel-Ragout als auch der angebotene Meeresfisch (knuspriges Wolfsbarschfilet auf Brennesselcreme mit Trüffelnudeln) schmeckten vorzüglich. Nach dem Pre-Dessert in Form eines erfrischenden Multivitamin-Sorbets konnten das Orangenparfait mit Knusper-Schokomousse sowie der stangerlförmige Mangostrudel mit Kokossorbet das solide Haubenniveau locker bestätigen…“ so das Urteil aus dem Gault Millau 2012. Gault Millau 2012 Guide für Gourmets, Karl Hohenlohe, Seite 320.

Öffnungszeiten:
11:00 bis 14:00 und 18:00 bis 22:00 Uhr

Kein Betrieb: Dienstag und Mittwoch Ruhetag

16.April bis 04.Mai.2012, 12.November bis 06.Dezember.2012

Grimmingwurz´n
Rainer Vergud
Bad Mitterndorf 354
8933 Bad Mitterndorf
Tel.: +43 (0)3623 3132
www.grimmingwurzn.com
grimmingwurzn@aon.at

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