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Übersicht
Winter
Rezept von Elisabeth Weissenbacher, Wirting vom Bramsau-Bräu
Die Zutaten auf einen Blick
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250 g Butter, 300 g Zucker, 6 Eidotter von heimischen Freilandeiern und die geriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen schaumig rühren,
1,5 kg Mehlspeistopfen darunter heben, 6 Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Die Masse auf einen gezogenen Strudelteig aufstreichen und
anschließend zusammenrollen.
Gutes Gelingen wünscht:
Familie Weissenbacher
Bramsaustrasse 36
A-5324 Faistenau
Reservierungen unter +43 (0)6228 2566
gasthof@bramsau-braeu.com
Bei 180 ° im Backrohr ca. 40 Minuten backen.
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