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Gebackene Hollunderblüten auf Mostschaum

Gebackene Hollunderblüten auf Mostschaum

Die Zutaten auf einen Blick

Zutaten: für 4 Personen

  • 20 Hollunderblüten

  • 25 dag Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 1 Prise Salz

  • 4 Eier

  • 3 EL Öl

  • 1 ½ Tassen helles Bier


    • Mostschaum
  • ¼ Liter Most

  • 10 dag Zucker

  • und 3 Dotter

    • über Dunst schaumig aufschlagen.

    Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten.

    Hollunderblüten durchziehen und schwimmend in Fett herausbacken.

    Mit Zucker und Zimt bestreuen.



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