Erzherzog Johann

2012: 1 Haube, 13 Punkte

Das Erzherzog-Johann-Menü wurde mit einer Lammleber-Praline mit sehr dezenter Apfeltarte und gelungener Paprikamarmelade eröffnet.

„…Den Höhepunkt stellte dann das Hauptgericht – zartes, schön Gebratenes vom Rehbock mit Topinamburcreme und Erdäpfel-Baumkuchen – dar. Der gedämpfte Bachsaibling konnte nicht so recht überzeugen…..“, so berichtet Gault Millau." Gault Millau 2012 Guide für Gourmets, Karl Hohenlohe, Seite 319.

Öffnungszeiten:
Montag bis Sonntag 12:00 bis 14:00 und 18:30 bis 21:00 Uhr

Erzherzog Johann
Regina Stocker
Kurhausplatz 62, 8990 Bad Aussee
Tel.: +43 (0)3622 52507
Fax: +43 (0)3622 52507-680
www.erzherzogjohann.at
info@erzherzogjohann.at

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